كيكة فاخرة بالصور

[size=25][size=16][size=25]كـيكـة فاخرة....بنكهة اللوز.... محشية بالشوكولا.... مزينة بالجوز[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
المقادير :[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
كوبان جوز [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
3 معالق كبيرة من النسكافية [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
3 معالق كبيرة كريما [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
ستة بيضات [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
4 كوب طحين[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
بيكنغ بودر[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
كوب و ربع حليب [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
340 غرام زبده [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
فانيليا [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
كوبين و ربع من السكر [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
الزينة :[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
الطريقة :[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة
, حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة
, و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز
, و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية[/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
4- انخلي الطحين و البايكنغ بودر.[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و
استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج
و يصبح ناعما و متجانساً .[/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح
اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي
الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة . [/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف [/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير
محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .[/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه
بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى
لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على
الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....[/size][/size][/size]
[size=25][size=16][size=25]
بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك [/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
و هذه الكيكة بعد التقطيع ..[/size][/size][/size]

[size=25][size=16][size=25]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/size][/size]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]