مربى البلح

مربي البلح

للبلح فوائد عديدة فهو غني بالفيتامينات والمعادن وأهمها الحديد‏..‏ اصنعي المربي لأسرتك حيث يمكن تناولها في الإفطار لإمداد الأولاد بالطاقة اللازمة للذهاب إلي المدرسة‏.‏

المقادير‏:‏

‏1‏ كيلو بلح سماني‏,‏ نصف كيلو سكر‏,‏ لوز مقطع انصاف‏(‏ اختياري‏),‏ قطع صغيرة من قشر اليوسفي‏,3‏ ـ‏5‏ حبات من القرنفل‏,‏ عصير ليمونة‏.‏

الطريقة‏:‏

ـ يغسل البلح جيدا ثم يقشر مع الاحتفاظ بالقشر‏.‏

ـ يسلق البلح مع قشره في ماء يكفي لغمره‏.‏

ـ يصفي الماء من البلح وقشره ويحتفظ بالماء ويتخلص من القشر‏.‏

ـ يوضع الماء علي النار ويضاف السكر ويترك ليغلي ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي حتي يغلظ قوامه نسبيا‏.‏

ـ تنزع النواه من البلح ـ ويمكن وضع لوز مقطع انصاف مكان النواه ثم يضاف المقدار‏.‏

ـ يضاف قشر اليوسفي وحبات القرنفل وتترك المربي تغلي علي النار حتي يغلظ قوامه‏.‏

ـ بعد ان تبرد تماما يتم تعبئتها في برطمانات زجاجية معقمة ويحتفظ بها داخل الثلاجة لحين التقديم‏.‏

وبالهناء والشفاء

منقووووووووول

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]