هناكل إية النهاردة صيامى؟؟؟

بمناسبة
الصيام هانقدم لكم كل يوم أكلة جديدة صيامى متكاملة من صلطات وشوربات
وكمان أكلات رئيسية متنوعة وأشهى الحلوى الصيامى يارب تعجبكم .+++

النهاردة هناكل إية؟؟؟
سلطة الطماطم1المقادير: نصف كيلو طماطم جامدة - مقدونس- مقدار صلصة فرنسية - ملح - كمون -نعناع[/size]

الصلصة الفرنسية مكونتها2 ملعقة كبيرة زيت - ملح فلفل اسود - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل نصف معلقة صغيرة مستردة [وممكن الاستعناء عنها ]
تمزج كل المقادير السابقة وتخفق جيدا بامضرب الكهربائى حتى يغلظ القوام وممكن إيضافة ملعقة مقدونس مفرى لها .

نرجع لطريقة عمل السلطة
الطريقة :
1- تغسل الطماطم وتقطع حلقات وترص فى الطبق المعد .
2- تتبل بالصلصة الفرنسية وترش بالمقدونس والنعناع والكمون وتقدم .يمكن إضافة حلقات من البصل إليها .
حساء العدس الأفرنجى

المقادير: 2 كوب عدس أصفر - جزر وبصلة كبيرو - 2 حبة طماطم متوسطة - 3 ملاعق زيت - ثوم مدقوق - ملح - فلفل - كمون .
الطريقة [/size]:1- ينقى العدس ويغسل .
2- يغسل ويقشر الجزر والبصل ويقطع + الطماطم والملح والفلفل والكمون والثوم
3- توضع كل المقادير معآ وحوالى 4 او 5 كوب ماء وترفع على النار حتى تنضج .
4- بعد اتمام النضج يترك ليبرد ويخفق فى الخلاط .5- تحمر بصلة مفرية وتضاف للعدس ويرفع على النار ليغلى ويقدم ساخنآ .وممكن تخفيفة بماء ساخن حسب الرغبة
6- يقدم معة خبز أفرنجى مكعبات محمص أو خبز بلدى محمص.

الاكلة الرئيسية
صينية البطاطس البيورية

المقادير:2 ك بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم - 3 ملاعق زيت - ملح - فلفل - بهارات

الحشو : مقدارمن العصاج الصيامى وهوعبارة عن:

بصلة كبيرة
مفرومة - 1 فلفل رومى مقطعة صغير - جزرة مسلوقة مبشورة - 2 معلقة مقدونس
مفرى - 2 ثمرة طماطم جامدة مقطعة رفيع - عش الغراب مقطع رفيع - ملح فلفل -
زيت للطهى.
تحمر البصلة
فى الزيت ثم يضاف الفلفل الاخضر الرومى والجزر المبشور والطماطمة وعش
الغراب والملح والفلفل وقليل من الماء ويترك ليغلى حتى ينضج ويسبك ويغلظ
القوام ترفع من على النار ويضاف المقدونس المفرى .بعد الانتهاء من عمل الحشونحضر صينية
وتدهن بالزيت جيدا ويفرد بها نصف كمية البطاطس ثم الحشو ثم باقى البطاطس
ويساوى السطح ونضع قليل من الزيت على الوجة او زبدة نباتى حسب الرغبة-
تحزز بالسكين وتخبز فى الفرن حتى تنضج . تقدم مع السلطة. وبالف هنا وشفا
هانحلى بقى بى إية؟
لقمة القاضى
المقادير: 4 كوب دقيق - 3كوب ماء - قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل - زرة ملح - ملعقة سكر[ الشراب - 2 كوب سكر - كوب ماء
الطريقة
:تزاب الخميرة بيرة وملعقة السكر فى قليل من الماء الدافىء وتترك لمدة 15
دقيقة وينخل الدقيق ويضاف الى الخميرة بيرة ويعجن بالماء الدافىء حتى
تتكون عجينة لينة نسبيآ . تقطع العجينة بعد تركها تخمر لمدة 5 سعات تقريبا
ثم تقطع العجينة الى قطع صغيرة وتحمر فى زيت غزير وتوضع فى الشراب البارد
الغليظ القوام وترص فى أطباق وترش بقليل من جوز الهند المبشور او سكر بدرة
وقرفة .

وبألف هنا وشفا+++

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هناكل إية النهاردة؟؟؟
التبولة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]]
المقادير:
كوب برغل ناعم - 1 خسة ابيض افرنجى - 2 بصلة خضرة - نعناع اخضر او جاف - 4
ثمرة طماطم جامدة - حزمة مقدونس - 3 ليمونة - ملعقة صغيرة جدا فلفل قرون
مفرى - ملح فلفل - معلقة زعتر صغيرة - 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
الطريقة : 1- ينقى البرغل ويغسل وينقع فى الماء البارد حوالى ساعة .
2-يقطع اوراق الخس الخارجية والطماطم والبصل الاخضر والنعناع قطع صغيرة وتخلط .
3- يعصر البرغل جيدآ من الماء ويضاف الى خليط الخضروات السابق ويتبل باليمون والملح والفلفل والزعتر والزيت .
4- نضع التبولة فى الطبق المعد لها وتزين ببعض اوراق الخس وتقدم.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حساء البطاطس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
: نصف كيلو بطاطس مقشر ومقطع - 2 زأس كورات أبو شوشة - بصلة كبيرة حلقات
-2 ملعقة زيت زرة - ملح - فلفل - وريقات من المقدونس للتجميل .
الطريقة1- يقطع الجزء الابيض فقط من الكرات .
2- يشوح البطاطس والكرات ابوشوشة والبصلة المقطعة فى الزيت ثم يضاف الماء والملح والفلفل ويترك لينضج .
3- يصفى او يضرب فى الخلاط ويعاد على النار حتى يغلى ويكون سمكة مناسب ومتبل جيدا .
4- يقدم ساخنآ مع تجميل الوجة بوريقات المقدونس .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الاكلة الرائسية هى الخرشوف بالخضر
المقادير: وحدات من الخرشوف الصحيح المنظف من الاوراق ومسلوق ومع ماء السلق نضع قليل من عصير الليمون او الخل علشان ميسودش.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الحشو :
خضر مشكلة سوتية بسلة - بطاطس- جزر - مقدار من الصلصة الفرنسية تتبل بها الخضر السوتية - مقدار من المايونيز الصيامى .او مقدار من سلطة الطحينة حسب الرغبة - مقدونس مفرى - زيتون اسود واخضر مقطع صغير.
الصلصة الفرنسية مكونتها:2 ملعقة كبيرة زيت - ملح فلفل اسود - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل نصف معلقة صغيرة مستردة وممكن الاستعناء عنهاتمزج كل المقادير السابقة وتخفق جيدا بامضرب الكهربائى حتى يغلظ القوام وممكن إيضافة ملعقة مقدونس مفرى لها.
الطريقة:
تملأ كل وحدات الخرشوفة المسلوقة بخليط من الخضر المخلوطة بقليل من
المايونيز ويجمل السطح بقليل من المايونيزوالزيتون وترس وحدات الخرشوف
المحشية فى صنية وتوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجة وتقدم ساخنة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبالف هنا وشفا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]اما طبق الحلو النهارد هو البغاشة البسيطةالمقادير
: كوب دقيق -ملعقة كبيرة سمن نباتى او ربع كوب زيت - فانيليا - شراب سكرى مكون من كوب سكر +كوب ماء وعصير ليونة
الطريقة : 1- الدقيق + زرة الملح + الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة.
2- تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتبطط ويدهن سطحها بالزيت ، توضع الطبقات
على بعضها اما الطبقة العليا فبدون دهان حتى تسهلعملية الفرد.
3- تكرر عملية الفرد حتى تصبح فيها طبقات عديدة .
4- تقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة وتحمر فى زيت غزير . تسقى
بالشراب ثم نضعها فى طبق التقديم وممكن يرش على الوجة قليل من جوز الهند
المبشور.

وبالف هنا وشفا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]سلطة القرنبيط

المقادير

ثمرة قرنبيط صغيرة
2 حزمة بقدونس
6 فصوص توم
جزرة صفراء كبيرة
ثمرة فلفل رومى
قليل من الملح
1 ملعقه صغيرة كمون ناعم
1/4 معلقه صغيرة شطة
1 ليمونه
2 معلقة طحينه

الطريقة

تنظف القرنبيطه و تقشر العيدان و تسلق فى ماء مغلى بالملح و الكمون
يصفى القرنبيط من الماء جيدا ثم يهرس
يضاف أليه الملح و الكمون و الشطه و الثوم المدقوق و البقدونس المفرى ( او مقطع قطع صغيره )
اضافة عصير الليمون و بشر الجزرة و بشر الفلفل الرومى
يتم عمل الطحينه و أضافتها للخليط السابق و تقليب الخليط
يغرف فى طبق و يقدم باردا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مكرونة صيامي

المكونات

كيس مكرونة (اسباجيتي او صغيرة او قلم)

طماطم

بصل مبشور

العمل

احضر حلة مملوئة بالمياة وضعها علي البوتاجازلكي تسخن جيدا وبعد ذلك ضع المكرونةفي المياه
واحضر حلة وضع فيها زيت نباتي وضع البصل المبشور لغاية ما يتحمر وبعد كدة
تكون مجهز طماطم معصورة في الخلاط وحطها علي البصل وتسيبها تتسبك كويس
وبعد كدة تحط معلقة ونصف ملح وقلبها جيدا وبعد كدة جيب صفاية وصفي
المكرونة من الحلة وبعد كدة تجيب طبق وحط فية المكرونة وبعد كدة حط
الطماطم علي المكرونة وحط فلفل اسود وقلب ودوق المكرونة بجد.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كيك بصوص البرتقال صيامى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
كوب ونصف سكر
4 كوب دقيق
كوب زيت اومارجرين نباتى
كيس بكنج باودر
كوب عصير برتقال
بشر برتقالتين

مقادير الصوص:
عصير برتقال يحلى بالسكر حسب الرغبه
قليل من النشا

الطريقه:
نخلط الزيت اوالمارجرين مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يتكون لنا خليط
كريمي ثم نضيف له الطحين والبكنج باودر وعصير البرتقال ونخلط جيدا ثم نضيف
له بشر البرتقال..

نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وترش بالدقيق وتدخل الصينية الفرن .
مدة الطهى : 40 دقيقة الحرارة220
نخرج الكعكه من الفرن ونضع عليها صوص البرتقال(نضع عصير البرتقال على
النار ونضيف له النشا ونخلطه على نار هادئه جدا حتى يثقل الخليط ويتماسك
مع مراعاه سرعه الخلط حتى لا يتكتل الخليط)ونضعه على الكعكه وننتظر لحين
تبرد الكعكه ونقطعها ونقدمها..وممكن يرش عليها سكر بودرة بدل الصوص
وتقدم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الصلصة الفرنسية مكونتها:
:2 ملعقة كبيرة زيت - ملح فلفل
اسود - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل نصف معلقة صغيرة مستردة [وممكن الاستعناء
عنها
الطريقة
]: تمزج كل المقادير
السابقة وتخفق جيدا بامضرب الكهربائى حتى يغلظ القوام وممكن إيضافة ملعقة مقدونس
مفرى .

العصاج الصيامى
وهوعبارة عن:
بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل رومى مقطعة صغير - جزرة مسلوقة مبشورة - 2 معلقة مقدونس مفرى - 2 ثمرة
طماطم جامدة مقطعة رفيع - عش الغراب مقطع رفيع - ملح فلفل - زيت للطهى .
الطريقة : تحمر البصلة فى الزيت ثم يضاف الفلفل الاخضر الرومى والجزر
المبشور والطماطمة وعش الغراب والملح والفلفل وقليل من الماء ويترك ليغلى حتى ينضج
ويسبك ويغلظ القوام ترفع من على النار ويضاف المقدونس المفرى.

المايونيز
الصيامى :
: نصف كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1/3 كوب عصير ليمون - 1/4 كوب خل ابيض - 1/2 كوب زيت - 1/2 ملعقة صغيرة مستردة -
ذرة كركم ناعم - ملح - فلفل - ثمرة بطاطس متوسطة مسلوقة بدون قشر ومهروسة ناعم جدآ

: 1- النشا + الماء على البارد
يقلبا ثم يرفع على نار هادئة حتى يغلظ قوامة.
ثم يوضع النشا فى سلطانية +
المستردة + الكركم
2- يوضع علية فورا البطاطس المسلوق المهروس ويقلب ساخنا
.
3- نبدأ فى إضافة عصير الليمون ونضرب بالمضرب الكهربائى ثم نضيف قليل من الزيت
ومن الخل تدريجيآ حتى تنتهى المقادير
4- يتبل بالملح والفلفل ويستعمل حسب
الرغبة .

ياترى ياهل ترىىىى هاناكل اية
النهاردة؟؟؟؟images/smilies/uyyt78.gif[/img]

[img(429,225)][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]النهاردة
بقى جيبالكماكلات انما اية 100 100يارب تعجبكم
.+++[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
سلطة البطاطس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
[/size][size=21]1/2 كيلو بطاطس مسلوقة - مقدار
من الصلصة الفرنسية - مقدونس مفرى - بصلة صغيرة مفرية ناعم
- خيار مخلل - جزر مخلل - زيتون أخضر - زيتون اسود - بصل
مخلل.
الطريقة :
1- تقشر البطاطس وتقطع فى الحال وهى ساخنة إلى مكعبات .
2- تقطع
المقادير السابقة إلى قطع صغيرة - ونحتفظ بجزء من المقدار للتجميل .
3- يخلط الباقى مع البطاطس ويتبل الجميع بالصلصة
الفرنسية السابق شرح مكونتها من قبل .
4- يغرف الجميع
فى طبق مناسب ويجمل السطح بالزيتون الاخضر والاسود والجزر المخلل والبصل المخلل مع
حلقات من الطماطم حول الطبق .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حساء البصل

المقادير:
بصلة كبيرة + فص ثوم مخفوق فى الخلاط بالماء - 2 ملعقة زيت - ملح
فلفل ابيض - 2 ملعقة كبيرة دقيق - مكعبات خبز أفرنجى محمص - مكعب خضروات
.
الطريقة :
1- الدقيق + الزيت
يقلب على النار بمعلقة خشب حتى يصفر لونة .
2- يضاف خليط البصل المخفوق
والتوابل وتهدأ النار ويترك ليغلى حتى يشف لونة وينضج تمامآ يضاف مكعب الخضروات
لأعطاء طعم جميل .
3- يقدم فى سلطانية ومعة الخبز المحمص
.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الأكلة الرئيسية هى
المقلوبة
سورية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
1 كيلو بازنجان رومى مقطع شرائح بالطول ومقلى - كوب أرز منقى ومغسول
- 2كوب ماء ونصف - 3ملعقة زيت لدهن قاع الاناء - 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح - 2
طماطم جامدة مقطعة حلقات رفيعة - ملح - فلفل .
1- تجهز صينية صغيرة تيفال او
بايركس او طاجن فرن وتدهن بالزيت .
2- يوضع حلقات البصل فى القاع ثم ملح وفلفل
ثم نرش جزء من الارز ثم طبقة من البازنجتن ثم باقى الارز ثم بازنجان وطمام وعندما
ينتهى المقدار توضع حلقات الطماطم على السطح .
3- يضاف الماء المغلى المضاف لة
الملح والفلفل ومكعب خضروات ثم توضع على نار هادئة أو تزج فى فرن حتى تنضج ويحمر
الوجة .
4- عندما تهدأ تقلب على طبق التقديم وتجمل بورق المقدونس .
وبالف هنا وشفا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اما طبق الحلو النهاردة هايكون :

بسبوسة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
باكو بسبوسة - ورقة باكنج بودر - ربع كوب زيت او زبدة نباتى ماء
وممكن بدل الماء نضيف عصير برتقال او سفن اب بمقدار مزج المقادير حتى تصبح قوامها
متناسب - لوز او بندق للتجميل .
الشراب :
كوب سكر - كوب ماء - عصير ليمونة - فانيليا .

الطريقة:
- يوضع دقيق البسبوسة فى إناء ثم يضاف الية الباكنج
بودر وتقلب جيدا .
2- يضاف الزيت ويقلب جيدا .
3- يضاف الماء او العصير او
السفن حسب الرغبة تدريجيا حتى تصبح متماسكة ويسهل فردها .
4- يدهن الصينية
بالزيت او الزبدة النباتى وتفرد عليها البسبوسة وتتساوى سطحها جيدا وتجمل باللوز او
البندق وتترك حوالى ساعتين مغطاة .
5- تخبز فى فرن متوسط الحرارة الى ان يصبح
لونها اصفر ذهبى .
6- يصب عليها الشراب بارد بمجرد خروج صينية البسبوسة من الفرن
وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم .

وبالف هنا وشفا

][img(429,225)][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [/size]

سلطة القرنبيط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

ثمرة قرنبيط صغيرة
2 حزمة بقدونس
6 فصوص توم
جزرة صفراء كبيرة
ثمرة فلفل رومى
قليل من الملح
1 ملعقه صغيرة كمون ناعم
1/4 معلقه صغيرة شطة
1 ليمونه
2معلقة طحينه

الطريقة

تنظف القرنبيطه و تقشر
العيدان و تسلق فى ماء مغلى بالملح و الكمون
يصفى القرنبيط من الماء جيدا ثم يهرس
يضاف أليه الملح و الكمون و الشطه و الثوم المدقوق و
البقدونس المفرى ( او مقطع قطع صغيره )
اضافة عصير الليمون و بشر الجزرة و بشر الفلفل
الرومى
يتم عمل الطحينه وأضافتها للخليط السابق و تقليب الخليط
يغرف فى طبق و يقدم باردا
][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
البصـــــــــــــــــــــــارة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

انا عارفة ان في ناس بتحب البصارة و في ناس مبتحبهاش بس لازم نرضي
كل الازواق و يارب تعجبكم

المقادير

كوب فول مدشوش (جاف بدون قشر)
6 كوب ماء
1 بصل متوسط مقطع
½ كوب كرفس مقطع
2 فص ثوم
1ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو ¼ كوب نعناع
طازج
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت
نباتي
]½ كوب بصل مقطع كعيدان الكبريت (جوانح)

الطريقة
- يُغسل الفول (يمكن نقعه لمدة 8 ساعات أو يمكن غليه في ماء لمدة 7
دقائق ثم يشطف بماء بارد).
- يُضاف الماء إلى الفول وباقي المحتويات ما عدا ملعقة كبيرة من الزيت
والبصل.
- يُترك الخليط على
نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً بدون تقليب، ويُمكن إضافة مزيد من السائل إذا احتاج
الأمر.
- يُرفع الزَّبد
(الريم) الظاهر على السطح كلما تطلب ذلك
- عندما تنضج جميع المحتويات تصفى (تهرس) بمصفاة يدوية أو عن طريق
خلاط كهربائي. ثم تعاد إلى نار متوسطة مرة أخرى مع التقليب هذه المرة حتى يغلظ قوام
الخليط.
- تُقدم البصارة دافئة أو باردة بعد صبها في أطباق.
- للتزين يسخن الزيت ويحمر البصل حتى يصبح لونه بنياً ويوضع على
ورقة أو قطعة قماش للتخلص من الزيت الزائد. ويمكن أن تزيين بقطع من قشر
الليمون
- يشتهر هذا
الطبق في شمال إفريقيا ويصنع من الفول الجاف بدون قشر أو من البسلة الجافة، ويقدم
بارداً أو دافئاً مع زيت زيتون والليمون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يلا بقى علشان نعمل الحلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لقمة القاضى
بالعسل

المقادير والطريقه:

1كوب دقيق

ملعقه كبيره كاسترد أو نشأ لكن الكسترد يعطيها لون رائع

1 ملعقه صغيرة سكر

ملعقه صغيرة (خميره فورية) ـ ذرة ملح ـ 1 كاس ماء دافئ

اخلطيها مع بعض واعجنيها جيدا لمدة 5-10 دقائق

******

ضعيها في زيت غزير وحار بواسطة الملعقة الخاصة بها على نار هادئه مع التقليب المستمر

ثم ضعيها فى العسل ( الشيرة) ويكون متوسط الكثافة

وبالهناء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/center]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

النهاردة جابالكم اكلات يارب تعجبكم خدوا بالكم من المقادير والطرقة

سلطة الفتوش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
رغيف
بلدى محمص - نصف كيلو خيار - نصف كيلو طماطم - خسة متوسطة - حزمة فجل - 5
فصوص ثوم - عصير ليمونتين - 3 ملعقة خل - روبع كوب زيت زيتون - حزمة نعناع
اخضر - حزمة مقدونس بصلة كبيرة واحدة - حزمة جرجير
1- يكسر الخبز قطع صغيرة جدآ جدآ
2- تقطع الخضر قطع صغيرة جدا - تخلط الخضروات معا وتضاف للخبز المكسر .
3- يدق الثوم مع الملح ويضاف الليمون المعصور + الخل + الزيت +ويخفق
الجميع بالشوكة جيدا ونضيفة الى الخضر السابقة وتقلب جيدا ثم تقدم .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حساء الخرشوف بالشعرية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قلب خرشوف منظف مقطع منقوع بالماء والليمون - ملح - فلفل - ليمون ماء
للسلق - بصلة صغيرة مقشرة - 1/8 ك شعرية - خبز افرنجى محمص - زيت للتحمير .
الطريقة :
- يسلق الخرشوف + البصلة + الملح والفلفل +عصير ليمون حتى ينضج
2- يخفق الخرشوف والبصل المسلوق فى الخلاط .
3- تحمر الشعرية بالزيت او زبدة نباتى ثم تضاف الى الخرشوف وترفع على النار حتى تغلى لمدة دقيقة وتهدء النار حتى تنضج وتقدم مع عصير
الليمون والخبز المحمص مكسر مكعبات .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الاكلة الرئيسية الكشرى المصرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كوبعدس بجبة -1كوب أرز مصرى - 4 بصلات مقطعة حلقات لكى يكون البصل مقرمش بع
قلية فى الزيت نضع علية قليل من الدقيق ونقلبة ونتركة -3حبات طماطم
ملعقة كبيرة صلصة - مكرونة مقصوصة مسلوقة - ثوم - ثلث فنجان خل أبيض - فلفل حارأو رومى - حمص مسلوق
الطريقة :
1- يسلق العدس نصف سليق .
2- يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل على ورق لامتصاص الزيت .
3- يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج عليهم.
]تشوح المكرونة المسلوقة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود وذلك قبل التقديم مباشرة .

طريقة الصلصة

يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل
يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3- الفلفل و يترك على نار هادئة ختى تتسبك

طريقة الدقة
يدق حوالى 4 فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3- خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثمالحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبق الحلو النهاردة فطيرة التفاح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :ونصف كوب دقيق - ذرة ملح - ماء دافىء للعجن حوالى 3/4 كوب - 1/2 كوب زبدة
نباتى - 1/2 كوب سكر - 1 ك تفاح صغير - خميرة بيرة فى حجم الليمونة ملعقة
- سكر- قرفة - زبيب - قرنفل- سكر بدرة

الطريقة :-يضاف السمن النباتى والسكر على الدقيق ويفرك جيدا .
2- تسال الخميرة بمعلقة سكر ويعجن الدقيق المفروك بالخميرة + قليل من الماء الدافىء حتى تصبح عجينة صالحة للفرد وتترك حتى تخمر .
3- يقشر التفاح وينزع القلب منة بالمقشرة ثم يقطع ترنشات او حسب الرغبة .
4- تدهن صينية بالزيت ويفرد نصف العجينة وترص ترنشات التفاح ويرش عليها السكر الممزوج بالقرفة والزبيب .
5- يغطى الوجة بباقى العجينة ويقسم الوجة بخفة بدون عمق مع دهن السطح بالزبدة النباتى .
6- تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر وجهها وعند خروجها يرش السطح
بالسكر البدرة والقرفة الناعمة وتقسم وتقدم ساخنة او حسب الرغبة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبألف هنا وشفا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

باذنجان و فلفل مقلي بالخل و الثوم

المقادير:
نص كيلو بزنجان اسود مكبب – نص كيلو فلفل رومى – راس ثوم مهروسة – ربع كوب
خل- 2قرن فلفل حامى -4طماطم مقطعة متوسط - ملح – فلفل – كمون زيت للقلى

الطريقة
قشرى البذنجان ثم قطعية شرايح متوسطه
ثم نضعه فى مصفاه ونرش عليه ملح ويترك)علشان ما يشربش زيت كتير ( وبعدين
نقلية فى الزيت لحد ما يبقى بنى فاتح .ونشيله فى المصفاة علشان ينزل كل
الزيت الزيادةنقلي الفلفل الاخضر فى نفس الزيت مكان البزنجان لحد ما يتقلى
ونشيله من الزيت ويوضع في مصفاه في مقلاية تانية نضع قليل جدا من الزيت
اللى حمرنا فية البزنجان والفلفل ونحمر فيها الثوم لحد ما يصفر. وبعدين
ضعي الفلفل الحامى المخرط صغير والخل ثم ضعى الطماطم عليهم والملح والفلفل
و الكمون وقلبى وسيبيهم لحد ما الطماطم تدبل ضعى البذنجان والفلفل في طبق
غويط على طبقات يعنى نحط بذنجان وبعدين فلفل وهكذا .ثم صبي عليهم خليط
الثوم والطماطم ونغزيهم بالشوكة علشان الخليط ينزل جواهم والطبق يتشرب من
الصلصةو يتاكل ساخن او بارد

الفاصوليا الخضراء بصلصة طماطم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير ::

كوب من الفاصوليا الخضراء
2 حبات طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 حبة بصل
2 فص ثوم
4 ملاعق زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح
فلفل أسود

الطريقه

تغسل الفاصوليا الخضراء و تقطع
يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم
يحمر البصل و يضاف إليه الثوم و الطماطم
تضاف الفاصوليا و الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة الناشفة و الكمون و يترك على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا ثم يقدم

الارز المصري بالشعرية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير---
1 كوب ارز مصري قصير الحبة
سمن
2كوب ماء
شعرية
ملح

طريقة الاعداد ---
ضعي ملعقة السمن في وعاء الطهي حتى
تسيح ثم ضعي الشعرية وقلبيهاحتى تكتسب اللون الذهبي المحمر ثم ضعي كوبان
الماء وملح حسب الرغبة وانا استخدم ملعقة شاي صغيرة من الملح ويغطى الوعاء
حتى تغلى الماء ثم يضاف الارز بعد غسله بالماء البارد وهناك انواع من
الارز قد سبق غسلها فلا داعي لغسله مرة اخرى
ثم يوضع على انار هادئة جدا وبعد حوالي ثلث ساعة يكون شرب الماء وقد تم النضج وبالهنا والشفا

ملحوظة هامة --- لاتكثري من كمية
الشعرية المستخدمة مع الارز وان زادت فلا بد من زيادة الماء نصف كوب زيادة
والا ستجدي ان الارز لم يكتمل نضجه

والحلو
طبق سلطه من فاكهه الموسم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الـــــــــــــــف عـــــــــافية

ياترى هناكل إية النهاردة؟؟؟

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

النهاردة جابالكم اكلات يارب تعجبكم خدوا بالكم من المقادير والطرقة

سلطة الكرنب والجزر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

1 كرنب ملفوف صغير
2 جزر متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر¼
كوب من صلصةالمايونيز الصيامى السابق شرح طريقة عملة من قبل
ملح وفلفل

الطريقة

- يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق
- تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.
- يقشر الجزر ويبشر.
- يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور.
- يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً.
- يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر.
- تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الارز المفلفل بالشعرية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
كوب ارز مغسول منقى - نصف كوب شعرية - 1 ونصف كوب ماء - زيت
- ملح
الطريقة
1- تحمر الشعرية ويضاف الارز المغسول حتى نسمع صوت خشخشة الارز .
2- يضاف الماء المغلى ونضيف الملح وعندما يغلى تهداء الحرارة حتى تمام النضج.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

القلقاس بالخضرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

ك قلقاس - بصلة - مستكة - حبهان - 2 حزمة سلق - 2 حزمة كزبرة خضراء - ملح وفلفل - 3 ملاعق زيت - 1/2 راس ثوم مدقوقة ناعم .

- يقشر القلقاس ويقطع مكعبات ويترك على مفرش قماش قطنى نظيف ويترك لمدة نصف ساعة

1_لا يوجد لزوم لغسل القلقاس ابدا لان المادة الزلالية الموجودة بة مثل بياض البيض هى نسبة من .
البروتينات النباتية تتجمد بمجرد تعرضها لدرجة حرارة عالية ويحتفظ بقيمتة الغذائية
2- يغسل السلق والكزبرة الخضراء ويقطف ويخفق فى الخلاط بقليل من الماء .
3- السلق المخفوق والكزبرة وبعد زلك نضيفة الثوم المدقوق على الزيت ونضعة على نار هادئة حتى ينضج السلق ويسبك كما نريد .
4- يغلى الماء ومعة بصلة مقشرة + الحبهان والمستكة حتى
تغلى ويمكن الاستغناء عن الحبهان والمستكة حسب الرغبة عندما يغلى الماء
نضيف مكعب مرقة خضروات ونتلركة يغلى قليلا .
5- يسقط القلقاس فى الماء وهو يغلى حتى ينضج نوعا ما
ثم نضيف الخضرة المعدة سابقا ونتلركة ينضج جيدا ويرفع من على النار ويقدم
مع الارز المفلفل والسلطة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اما طبق الحلو النهاردة هو بستا فلورا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

12ملعقة كبيرة دقيق- 4 ملعقة سكر بودرة - 3 ملعقة سمن نباتى - باكو بيكنج بودر - 1/2 كوب ماء للعجن - فانيليا .
للتجميل
3 ملاعق كبيرة مربة مشمش او فراولة حسب الطلب .
الطريقة
1- الدقيق + السكر + السمن النباتى + البيكنج بودر + الفانيليا , تفرك وتعجن العجينة بالماء .
2- تبطط فى صينية مدهونة بالسمن النباتى ونحجز جزء من العجينة فى حجم البرتقالة .
3- تفرد المربى على سطح العجينة مع ترك 1سم بدون دهان حتى لا تحترق المربى فى الفرن .
4-تعمل شرائط مبرومة من العجين الباقية ويجمل بها السطح .
5- تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ثم تقدم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبالف هنا وشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بأسم يسوع نبدأ

سلطة الخس والجزر والزيتون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

2 كوب خس مقطع

كوب جزر مبروش خشن

كوب خيار مبروش خشن

1\4 ك نعناع مفروم ناعم

1\2 كوب زيتون أسود شرائح

التتبيلة:

3 ملعقه كبيره زيت زيتون ، 4 ملعقه كبيره عصير ليمون ، ، ملح ، ملعقه نعناع ناشف

الطريقة:

اخلطي المقادير ثم اخلطي مقادير التتبيلة ثم صبيها عليها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كبيبة صيامي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

2/1 كجم برغل

2/1 كجم بطاطس مسلوقه

كمون - ملح

للحشو:

3حبات طماطم- 3بصلات متوسطة- 3حبات فلفل رومي-250 جم مشروم-ملح وفلفل.

الطريقة:

1- انقعي البرغل مدة لا تقل عن اربع ساعات.
2- قشري البطاطس المسلوقة واهرسيها جيدا ثم اعجنيها مع البرغل واضيفي لها قليل من الملح والكمون.
3- تحضير الحشو:
قطعى الطماطم والبصل والمشروم والفلفل الرومي الى قطع صغيرة وارفعيهم على النار وضيفي الملح والفلفل وقلبي الى ان تتبخر الماء.
4- شكلي العجينة الى كور صغيرة في حجم البيضة(مع الاحتفاظ بيدك مبللة حتى
لا تلتصق العجينة بيدك) وبالابهام فرغي مكان للحشو واحشيها ثم اغلقيها
ودببيها من الطرفين.
وحسب الرغبة ممكن تقليها بعد وضعها في بقسماط او فيجيتار اوبدون.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو

بسيمة صيامي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

1كوب جوز هند مبشور

نصف كوب ماء

كوب دقيق

نصف كوب زبيب

كوب سكر

معلقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة

1- يخلط الدقيق بالجوز هند والسكر والبكنج بودر والماء

2-تصب في صنية مدهونة بالزيت

3-تخبز في فرن متوسط الحرارة

4-تقطع مربعات وتقدم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مع تحياتى وبالهنا والعافيه

سلام ومحبة رب المجد لكل اخواتى يارب تكونوا بخير
ياترى هناكل إية النهاردة؟؟؟[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[size=25][size=25]سلطة خضرة مشكلة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b][size=21][size=21]خس +جرجير+كزبرة خضرة + فلفل رومى اخضر واحمر واصفر
[b][size=21][size=21]يقطع كل الخضار قطع صغيرة ويضاف علية قليل من الصلصة الفرنسية [b][size=21][size=21][b][size=21][size=21]
ويخلط الجميع جيدا ويصب فى طبق التقديم
[/size][/size]
الصلصة الفرنسية

المقادير :2 ملعقة كبيرة زيت - ملح فلفل اسود - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل نصف معلقة صغيرة مستردة [وممكن الاستعناء عنها [size=21]]
[/size]

الطريقة : تمزج كل المقادير السابقة وتخفق جيدا بامضرب الكهربائى حتى يغلظ القوام وممكن إيضافة ملعقة مقدونس مفرى لها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

محشى ورق العنب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :نصف كيلو ورق عنب - 3كوب أرز -ملح - فلفل - بصلة متوسطة - طماطم - نصف رأس ثوم - حزمة مقدونس - زيت .

الطريقة :يغسل ورق العنب ويسلق فى ماء لمدة دقيقتين
تبشر البصلة وتتبل بالملح والفلفل ويضاف عليها المقدونس المفرى
ينقى الرز ويغسل ويضاف الى البصل المتبل مع قليل من الزيت
يلف ورق العني بالخليط المعد
توضع عيدان ورق العنب فى قاع الحلة
يرص ورق العنب الملفوف فى الحلة وممكن نضع بعض فصوص الثوم بين الطبقات
نضع مقدار من الماء على النار حتى يغلى ونضيف مكعب خضروات لة ويضب على المحشى
ونترك الحلة على نار هادئة حتى تنضج
[/size][/size][/b][/size][/size][/b][/size][/size][/b][/size][/b][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اما طبق الحلو هايكون

مهلبية بالجزر والبرتقال
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير : 1/2 ك جزر اصفر - عصير كيلو برتقال - 1/2كوب سكر - 4 ملاعق كبيرة نشا

الطريقة : 1- يغسل الجزر الاصفر ويقشر بالمقشرة ويبشر ويسلق فى قليل من الماء .
2- نضيف السكر ويقلب ويترك يغلى حتى ينضج ثم نضيف عصير البرتقال او عصير مشمش او قمر الدين حسب الرغبة .
3- يذاب النشا فى قليل من العصير ويصب على الخليط مع التقليب بسرعة ويكون الخليط فى حالة غليان حتى يغلظ القوام .
4- يغرف فى كاسات التقديم ويقدم بارد وممكن اضافة جوز الهند المبشور على الوجة او مكسرات مفرية حسب الرغبة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبالف هنا وشفا
[/size]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جلاش بالمشروم والبطاطس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

• لفة جلاش.
• نصف كيلو بطاطس.
• ربع كيلو مشروم.
• بصلة.
• ملح و فلفل.
• زيت.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1- هنقطع المشروم والبصل إلى قطع صغيرة ونحمرهم في الزيت.

2- هنسلق البطاطس وبعد كده نهرسها ونضيف إليها البصل والمشروم الملح والفلفل ونقلبهم كلهم مع بعض.

3- هنقطع لفة
الجلاش إلى ثلاث شرائح طولية ونحشي شرائح الجلاش بالخليط السابق ونلفها
على شكل مثلث ونرصها في صينية فرن مدهونة بالزيت وندهن وجه الجلاش بالزيت
وندخلها الفرن لغاية ما وشها يحمر نطلعها ونرصها في طبق التقديم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ياترى يااااااهل ترى هناكل اية النهاردة؟

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

جيبالكم بقى النهاردة اكلات هتاكلوا صوابعكم ورها كلة ياخد بالوا من صوابعة ههههههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شوربة ارز بالمشروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
1 كوب أرز.

ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
فص كبير ثوم، مهروس
عود بصل أخضر، شرائح
12 قطعة عيش الغراب ( ماشروم)

4كوب مرق خضروات
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ملح

٢ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم

الطريقة:

يتم غسل الأرز جيدا، ثم ينقع في ماء مملح من ٢۰-٢٥ دقيقة

2- يسخن الزيت في وعاء متوسط، ثم يضاف الثوم والبصل، يوضع على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون.

3- يضاف عيش الغراب ، ثم يقلب لمدة دقيقة.

4-يضاف الأرز، المرق، الفلفل، الملح، و يترك الخليط يغلي.

5-خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية ١۰-١٥ دقيقة الى أن ينضج الأرز.

6- يوزع البقدونس على الشوربة وتقدم ساخنة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سلطة خضرة مشكلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
خس +جرجير+كزبرة خضرة + فلفل رومى اخضر واحمر واصفر
يقطع كل الخضار قطع صغيرة ويضاف علية قليل من الصلصة الفرنسية
ويخلط الجميع جيدا ويصب فى طبق التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مصقعة الباذنجان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ]

والمقادير
2 حبات من الباذنجان الاسود االرومي ، فلفل رومي او حار حسب الرغبه
4حبات كبيرة من البصلحبات كبيرة من الطماطم
فصوص من الثوم
زيت للقلي
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتيملح حسب الرغبة
2علبة من الحمص الحب
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 كوب من الماء ومشروم للحشو مع الحمص حسب الطلب

طريقة التحضير
1- نقوم بتقطيع الباذنجان وغسله ونضعه على قطعو من القماش كي يجف ثم نقليه مع الفلفل ونضعهم على ورق ليمتص الزيت منه.
2- نقطع البصل جوانح، والثوم قطع مدورة، والطماطم قطع متوسطة الحجم.
3- نضع الزيت في الطاسه على النار ونضيف البصل، والثوم ، والقليل من الملح ونقوم بتغطية المكونات حتى يذبل البصل.
4-ثم نضيف الطماطم ونغطيها حتى تنضج وعندها نضيف الحمص حب، والباذنجان.
5- نذوب صلصه الطماطمومكعب ال ماجي في كوب من الماء ونضيف في المكونات ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.
6-نضع المكونات فى صينية بطبقات متتالية ونضع الحشو وهو المشروم والبصل
والحمص فى المنتصف وباقى المكونات من على السطح وعليى صلصة الطماطم ويضع
فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج ويحمر وجة ويقدم مع سلطة خضرة وبالف هنا
وشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اما طبق الحلو النهاردة هو
المشبك الصيامى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
نص كيلو دقيق -
معلقة كبيرة خميرة جاف مزابة فى قليل من ماء فاتر
نص معلقة ملح3 كوب ماء للعجن
زيت للتحمير
]شربات

الطرقة:

نضع الدقيق فى طبق للعجن ويضاف الملح والخميرة والمية ويعجن كويس
وتغطى العجينة بقماشة لمدة 3 ساعات للتخمر
يوضع الزيت فى المقلاة ويغلى وتوضع العجينة فى القمع وتصب فى الزيت
على شكل دوائر وتحمر ثم توضع فى الشربات البارد وتقدم وبالهنا والشفا.

بالف هنا وشفا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شوربة العدس بالخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

بصلة مفرومة
جزرات مقطعات قطع صغيرة

حبتان من البطاطس المقطع قطع صغيرة ، يمكن اضافه كرفس او ثمره كوسه حسب الرغبه او شعريه مسلوقه

ربع كوب زيت طعام

كوب عدس أاصفر

6 أكواب ماء مع مكعبان من المرقة الجاهزة للخضار ( صيامي)

ملح وكمون حسب الرغبة

بقدونس للتزيين

طريقة التحضير
يحمر البصل في الزيت حتى يصفر يضاف الجزر والبطاطس والعدس مع التحريك حتى يختلط الجميع

يضاف المرق أو الماء مع المكعب وبعد أن يغلي الحساء يغطى الإناء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج الخضار والعدس

يرفع
الإناء من على النار و ترفع ورقة الغار ويمكن دهك الخضر مع العدس في
الخلاط حتى يصبح الحساء مثل الكريمة أو يترك العدس والخضر على ما هي عليه

يتبل الحساء بالملح والفلفل ويغرف في الإناء المخصص له ويزين بورق البقدونس ويقدم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سلطه بابا غنوج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
ربع كيلو باذنجان أسود كبير
نصف كوب طحينه و بقدونس مفرى
ثلاثه ملاعق زيت
أربعه ملاعق كبيره من الخل
ثلاثه فصوص ثوم و ملح وكمون و شطه حسب الرغبه
الطريقة:
يشوى البذنجان و يدق ناعما
يدق الثوم مع الملح و الكمون و يضاف إلى الطحينه و يقلب
يضاف الباذنجان و قليل من الشطه و يقلب جيدا و يزين بالبقدونس

للى بيحب سلطة بابا غنوج ممكن تشوى الباذنجان كمية يعنى كيلو او اكتر بدل ما تشوى واحدة او اتنين كل مرة
وبعدين تقشرى كل الباذنجان بعد ما يطلع من الفرن ويبرد طبعا
وتقسميه وجبات يعنى مثلا لو كان حجمه كبير يبقى كل واحدة لوحدها فى كيس بعد ما تتقشر وتتحط فى الفريزر
وبعد كده لو عاوزة تعملى بابا غنوج والباذنجان مش متوفر فى السوق ممكن تطلعى من الفريزر
وتعملى عليها باقى مكونات سلطة البابا غنوج الطحينة والليمون وكل الباقى وكانك لسه عاملاه طازة
وعلى فكرة لما بيتحفظ فى الفريزر الباذنجان فقط بدون اى حاجة عليه بتكون نتيجته احسن كتير من انه يتحفظ بابا غنوج جاهز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صينية مكرونة فرن بالخضار او بالمشروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
كيلو مكرونة قلم
خضار مسلوق: كوسة ,جزر, بسلة, مشروم. حسب الرغبة
بشاميل صيامى
ملح وفلفل
]بصلة

الطريقة:
نسلق
المكرونة عادى ونشطفها ونصفيها من الماء .نبشر البصلة ونشوحها فى الزيت
لحد ماتصفر. نضع عليها المشروم والخضار والملح والفلفل .نخلط جزء من
الشاميل بالمكرونة وندهن الصينية بمعلقتين بشاميل ثم نضع نص المكرونة ثم
نضع الخضروات ثم نضع نص كمية المكرونة التانية ونضع على الوش باقى
البشاميل وعلى الوش نضع معلقة زيت .ندخلها الفرن لحد ماتستوى وتحمر[/size]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أما طبق الحلو النهاردة بقى هو
قطايف بالمكسرات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة
½ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
-يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارةالعالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن
تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية
التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل
وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه .
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن
- وتضع فى الشراب البارد وهى ساخنة
مقدار الشربات
2 كوب سكر + 1كوب ونصف ماء+ عصير ليمون
وبألف هنا وشفا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كيك شيكولاته صيامي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1- الكيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

½ 1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة كاكاو (أختياري)
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملح
1 كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 كوب ماء بارد
2 ملعقة صغيرة ڨانيليا
2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

2- للتزيين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مربى (أي نوع)
فراولة أو كريز طازج
سكر بودرة
شربات (قطر) أو ماء أو حليب فول الصويا أو عسل نحل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- تٌخلط كل المكونات في وعاء عميق و يتم خفقها بالمضرب السلك الكهربائي حتى تتجانس كل المكونات و تتداخل.
- يُصب من خليط الكيك في قوالب صغيرة مدهونة بقليل من الدهن و مرشوشة بالدقيق لمنع التصاق الكيك .
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة .
- تُخلط المربى بالفاكهة الطازجة و تُحشى بها الكيك بعد تقطيعها نصفين.
- يُخفق سكر البودرة مع القطر حتى نحصل على سائل غليظ و يُصب على سطح الكيك و يُزين بالفاكهة الطازجة .s[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حساء السبانخ و البطاطسقائمة المكونات :
ملعقة كبيرة زبدة نباتى أو زيت 1 بصلة مفرومة 3 فص ثوم مهروس ¾ كجم بطاطس، مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة ¼ كوب عصير عنب أبيض غير محلي 4 كوب ماء 625 جم سبانخ طازجة، مغسولة ملح وفلفل طريقة العمل :

يذوب الزبد النباتى في اناء كبير علي نار متوسطة، يضاف البصل و الثوم و
البطاطس و تقلب كل المواد لمدة 2 دقيقة. تصب كل السوائل + 1 كوب ماء و
يرفع المزيج للغليان ثم تهدأ الحرارة قليلا و يغطي الإناء حتي تصبح
البطاطس طرية، 15 دقيقة.

تضاف السبانخ و تطهي لمدة 3 دقائق فقط للحفاظ علي لونها الزاهي الجميل.
يرفع الإناء من الحرارة وتهرس الشوربة في الخلاط حتي تنعم، يضبط التتبيل و
تقدم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] سلطة الخضروات المشوية بتتبيلة المستردة و الخل البلسمي و العسلقائمة المكونات : تخدم 4 ;الوقت :10 دقيقة ; الوقت الكلى :25;
1 كوسا،شرائح سميكة 1 فلفل احمر، شرائح 1 باذنجان، شرائح 1 بصل احمر، مقطعة لأثمان 16 حبة من الطماطم التشيرى الصغيرة 3ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر 1 فص ثوم، مهروس 2ملعقة كبيرة روزمارى، مفروم التتبيلة 4ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر 2ملعقة كبيرة خل بلسمي 2ملعقة كبيرة روزماري مفروم 1ملعقة كبيرة مستردة ديجون 1 ملعقة صغيرة عسل 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طريقة العمل :

نسخن مشواة الفرن. تخلط كل الخضروات مع باقي المواد و تخلط جيدا ثم
توضع علي صينية فرن ذات جوانب غير مرتفعة لمدة 10 دقائق او حتي تطرى و
تتحمص قليلا.

في هذه الأثثاء، تخلط كل مكونات التتبيلة و عندما تجهز الخضروات وهي
لازالت ساخنة تخلط بالتتبيلة و تترك مغطاة لمدة ساعة حتي يتركز الطعم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يخنة الباذنجان و العدس البني مع دبس الرمان التركية قائمة المكونات : تخدم 6 ;
2 كجم باذنجان ملح ½ كوب عدس بني، منقوع و مغسول جيدا 2/3
كوب زيت زينون بكر 1 بصل، مفروم ناعما 4 فصوص ثوم، مهروس او مفروم ناعما 2
حبة طماطم، مكعبات صغيرة 2 فلفل اخضر حار، منزوع البذور و الألياف و مفروم
ناعما 2 ملعقة كبيرة اوراق نعنع طازج و مفروم 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم حمراء ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر جاف و حار، مطحون ¼ كوب دبس الرمان طريقة العمل :

1. تقشر شرائح رقيقة بالتبادل من الباذنجان، ثم يقطع لشرائح سمكها 1.5 سم
. وبسكين حاد يحزز في اتجاهات متعامدة مع مراعاة عدم قطع الشرائح. ترش
الشرائح بالملح و توضع علي صينية كبيرة وتترك لمدة ساعة تقريبا حتي يطري
الشرائح قليلا و تتخلص من الماء الزائد.

2. في هذه الأثناء، في اناء طهي صغير يوضع العدس و يغطي بالماء بارتفاع 5
سم من سطح العدس. ترفع الحرارة حتي يغلي الماء، ثم تقلل الحرارة للمتوسطة
و تترك لتغلي بهدوء حوالي 15 دقيقة حتي ينضج العدس و لكن يظل متماسك. يصفي
ويترك جانبا.

3. في وعاء يخلط معا البصل و الثوم و الطماطم و الفلفل الحار و النعنع و الصلصة الحمراء و الفلفل الجاف و 2 ملعقة صغيرة ملح.

4. يشطف الباذنجان جيدا من الملح و يجفف و تقطع كل شريحة بالعرض لقطعتين
او ثلاثة. في وعاء طهي ذو حجم مناسب، يمسح بملعقة كبيرة من الزيت ثم يوزع
نصف كوب من خليط الخضروات و يرص فوقه نصف شرائح الباذنجان. يغطي الباذنجان
بنصف كمية العدس ثم نصف كمية الخضروات المتبقية. بعدها يرص باقي الباذنجان
و باقي العدس و الخضروات. يوزع باقي الزيت فوق و علي جوانب المكونات
(اختياري) و بعدها ايضا يوزع دبس الرمان بالتساوى.

5. ترفع الحرارة تحت الإناء حتي يغلى. يغطي و يترك علي حرارة هادئة جدا (
او في فرن حرارته 160 درجة مئوية) لمدة ساعة و نصف تقريبا او حتي ينضج
الباذنجان تماما. يقدم ساخنا، دافئا او في درجة حرارة الغرفة.

ملاحظات: يمكن تجهيز اليخنة يومين فبل تقديمها و تحفظ في البراد. يعاد تسخينها علي حرارة هادئة.

هذه اليخنة من تركيا و للمحافظة علي نكهة و قوام المكونات في احسن حال ترص
في طبقات متتابعة و تطهي علي حرارة هادئة من عير تقليب. يفضل طهي اليخنة
فبل تقديمها و لو بساعات قليلة حتي تتناغم و تتجانس النكهات للحصول علي
مذاق اشهي.

وفي الحقيقة هذه اليخنة بمكوناتها الغنية و الصحية جدا و ايضا بطريقة طهيه
نيء × نيء مناسبة جدا لكبار السن و الأشخاص المصابين بالسكر او ابي امراض
تتطلب حمية خاصة مع عدم التفريط في الطعم الشهي. دائما يفضل استشارة
الطبيب المختص قبل القيام باية حمية.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أصابع البندق و الجنزبيل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] - [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] أصابع البندق و الجنزبيل قائمة المكونات : تخدم 16 ;
125 جم زبده نباتى ،مقطعة ¼ كوب (55 جم) سكر 1 كوب (150 جم) دقيق ¼ ملعقة صغيرة جنزبيل ناعم 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر طبقة البندق90 جم زبده نباتى، مقطعة 2 ملعقة كبيرة جولدن سيروب أو عسل أبيض ¾ كوب (120 جم) سكر ناعم 1 كوب ( 150 جم) بندق، محمص و مفروم خشن ¼ كوب (50 جم) جنزبيل مسكر (اختيارى) طريقة العمل : يسخن الفرن ل 180 م. يبطن قاع و جوانب صينية مقاس 20 × 30 سم بورق زبده و يمتد فوق حافة الصينية ل 2 سم.

يخفق الزبد و السكر معا في وعاء بالمضرب الكهربائي حتي يخف و يصبح اكثر
هشاشة. يضاف الدقيق و الجنزبيل للخليط علي سرعة بطيئة حتي يندمجا.

يفرد الخليط في الصينية المجهزة و يخبز لمدة 15 دقيقة او حتي يتلون بلون ذهبي.

طبقة البندق: تخلط كل المواد معا ( ما عدا البندق و الجنزبيل) في اناء
علي نار متوسطة و تقلب حتي تنعم ثم يضاف البندق و الجنزبيل المسكر.

يصب خليط البندق الساخن فوق العجينة المخبوزة و الباردة و يترك في الفرن ل10 دقيقة. تترك لتبرد وتقطع ل 16 قطعة.

بألف هنا وشفا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطعمية المحشية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بصله مقطعه صغير -ملح - فلفل اسود – كزبره ناشفة - كمون - قرفه ناعمه - فلفلة خضراء حامية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شوحى البصله فى شوية زيت صغيرين وضعى عليها كل التوابل واحشى بيها اقراص عجينه الطعمية وتقلى[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الكِشــك الصيامـــى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ربع كوب فريك - بصلتين - 4 ملاعق كبيرة كريمر - مكعب مرقة خضروات - ملح - فلفل أسمر - بهارات- نصف كوب دقيق.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1- ينقع الفريك لمدة ربع ساعة .

2- ثم ضعى حوالى 2 كوب كبير من الماء فى وعاء على النار ثم أضيفى عليه بصلة مبشورة و الملح و الفلفل وشعرة بهارات و مكعب الخضروات .

3-وعند غليان الماء اضيفى الفريك واستمرى فى ملاحظته حتى ينضج ويجب عند نضج الفريك أن يكون مغطى بقليل من الماء مع ضبط الملح .

4- أبشرى البصلة الثانية وحمريها على النارحتى يصبح لونه ذهبى .

5-أحضرى
نصف كوب ماء وضعى علية الدقيق و الكريمر مع التقليب السريع حتى يمتزجا ثم
ضعية على الفريك وهو على النار الهادئة مع التقليب المستمر حتى يكون فى
سمك المهلبية ثم أضيفى البصل الذى تم تحميرة على الفريك وقدمية ساخنا وأن
أردتى ضعى القليل من البصل المحمر على وجة الطبق للتجميل .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مكرونة بالجلاش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ربع
كيلو مكرونة اسباختى – ربع كيلو جلاش طازج – 1 بصلة - مشروم مطهى – او
خلطة خضار – كوب عصير طماطم – زيت – ملح – فلفل اسود . طريقة عمل خلطة
الخضار للحشو . بصلة كبيرة تقطع ترانشات وتحمر فى الزيت ثم اضافة 2 ثمرة
فلفل رومى مقطع – 2 ثمرة طماطم مقطع – بشر جزرة مع ضبط مذاق الطعم بالملح
والفلفل وممكن اضافة قطع زيتون أخضر قليلاً .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- تسلق المكرونة وتصفى بالماء البارد وتبشر بصلة وتحمر فى الزيت حتى اللون الذهبى.

- اضافة عصير الطماطم حتى تتسبك مع ضبط الطعم بالملح والفلفل .

- اضافة المكرونة المسلوقة الى الصلصة على النار حتى تتشرب الصلصة على نار هادئة.

- نحضر صينية مدهونة بالزيت من جميع الجوانب .

- نرص نصف كمية الجلاش بالصينية على أن يكون الورق خارج الصينية من جميع الجوانب .

- نصب المكرونة المعدة على الجلاش . - نصب خليط الحشو كله ونفرده على باقى كمية المكرونة ثم باقى كمية الجلاش .

- نطوى باقى ورق الجلاش الخارج من الصينية على داخل الصينية بحيث أن تكون مغلقة من جميع الجوانب وتقطع مربعات حسب الرغبة .

- ندهن الوجه بالزيت بعد التقطيع وخصوصاً حروف التقطيع لكى لا يرتفع الورق الى فوق .

- تزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه وتقدم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شوربة خضار
المقادير
1- بصلة مقطعة صغيرا
2- ملعقة صغيرة صلصة جاهزة
3- كيلو خضار مشكل مقطع مكعبات (بطاطس - جزر - بسلة - كوسة ويمكن الاضافة حسب الرغبة )
4- ملح - فلفل اسمر

الطريقة:

-نضع مقدار مناسب من الماء فى اناء على النار ثم نضع علية البصلة والملح والفلفل و الصلصة
-ننتظر حتى يغلى ثم نضيف الخضار و ننتظر حتى ينضج
عند التقديم يضاف قطرات من عصير الليمون لمن يرغب
ويمكن ان يقدم مع ارز بالشعرية او سلطة خضراء كما ترغبون.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سلطة الباذنجان بالطماطم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
1/2كيلو باذنجان كبير
1/2 كيلو طماطم مقطعة مكعبات
1/2 راس ثوم مدقوق
خل حوالى 1/4 كوب
1/2كوب عصير طماطم
زيت للتحمير

الطريقة :
1- يقشر الباذنجان و يقطع حلقات و يرش بالملح و يترك.
2- يقلى فى الزيت المقدوح و ينشل على ورق مطبخ.
3- يحمر الثوم فى الزيت (3 ملاعق زيت ) ثم يوضع الخل ثم الطماطم.
4- يرص الباذنجان فى طبق و يصب عليه مخلوط الطماطم بعد نضجه و يترك ليبرد و يقدم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مكرونه بالصلصه و الزيتون والفلفل و المشروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اولا : نسلق المكرونه وبعدين نصفيها ونشطفها كويس
ثانيا: نضرب الطماطم فى الخلاط وبعدين نصفيها
نقطع زيتون اسود قطع صغيره وفلفل قطع صغيره وبصل و مشروم حسب الرغبة
ثالثا : نضع حوالى مقدار 4 معالق زيت فى حله
ثم نشوح البصل لحد ما نحس انه دبل ثم نضع
الفلفل وبعدين الزيتون و المشروم فى الاخر يتشوحوا كلهم مع بعض نضع ملح حسب الطلب وفلفل أسود علشان يديها طعم ونكهه لكن مش كتير
رابعا : نضع الصلصه عليهم بعد التشويح ونسيبها تغلى كويس اوى لحد ما نحس انها تقلت وبعدين نقدمها مع المكرونه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أما طبق الحلو النهاردة هايكون :-

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:-
2 كوب جيلى – 3 كوب ماء – 2 باكو بسكويت سادة – 2ملعقة سكر -3 موز
1 تفاحة.

الطريقة :-
1- يوضع واحد ونصف كوب ماء فى اناء على النار حتى الغليان.
2- يوضع الجيلى والسكر ويقلب جيدا ويرفع من على النار .
3- بعد ذلك يوضع كوب ونصف اخر ماء بارد .
4- يقطع التفاح والموز ويرص فى صينية او اناء الاعداد حسب الرغبة .
5- يوضع نصف الجيلى فى اناء الاعداد ثم يوضع فى الفريزر حتى يتجمد.
6- يرص البسكوت طبقتان ويوضع الجيلى عليه و يوضع فى الفريزر حتى يتجمد.
7- ثم يقلب فى صينية التقديم وبالهناء والشفاء.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبالف هنا وشفا

ميرسي يايمي علي الاكلاات الجميله دي

بس ربنا يستر وتطلع المقادير مظبوطه

لحسن لو طلعت وحشه صدقيني لاكلهالك

اوكي

وانا مالى قدر انتى لخبطتى الدنيا
هههههههههههههههه
ادبس فى الاكل انا ولا ايه
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ههههههههههههه
ميرسى خالص ياتينا على مرورك

ايه ميمو ده كــــــــــــله

شكلك هتعملينا اكل هناكل صوابعنا وراه

احنا مستنين ..

ميـــــــرســــــــــــــــــــــــــي يا عسل

موضوع جاااااااااامد

ميرسى خالص يابيسو على مرورك الرقيق ده
واى حاجه انا تحت امرك وفى الخدمه
ههههههههههههه

ميرسي يا ايمي بجد اكلات روعه وربنا يباركك